Прва кафана у свету отворена је у 16. веку у срцу Отоманског царства - Цариград. Пошто је култура пије кафе настала овдје, то уопште није било изненађујуће. У то доба, за извоз непрерађених зрна које би могле да расту, осуђене на смрт. Османлије љубоморно чувају свој монопол над трговином егзотичним сировинама. У том погледу, Стари свет је касно трајао дуже од два века од којег је требало да пренесе кафу из категорије лекова на статус мирисног пића који замењује чај. Кафе куће у Европи почеле су се доследно отворити у Венецији - романтичном "престоници" Италије, затим у Лондону, Берлину и Бечу. Американци су усвојили последњу традицију пијења кафе у специјално одређену институцију за ову сврху. У то доба било је само једне врсте кафића - тема. Они су окупили људе који су били уједињени не само због љубави за горко, охрабравајуће пиће, већ и са заједничким интересима. Сада су установе отворене у неколико формата, о чему ћемо даље разговарати. Дизајн куће за кафу је важан аспект успешног пословања, који директно утиче на његово присуство, а тиме и на његову профитабилност.
Обавезна услуга је продаја пића. Кафе ће захтијевати велика улагања, али поврат ће бити много пута већи. Понекад су комбиновани са баром, као у мрежној компанији Зест. Заинтересовани смо за другу опцију, јер у пуној институцији, где се људи стално налазе, дизајн игра једну од главних улога. Гости треба да буду удобни и удобни да непрестано желе да се врате и доведу велике компаније. При развоју дизајна кафе кућа узети у обзир низ нијанси:
- Област за посетиоце треба да буде пространа. Пошто се такве институције обично налазе на препуним местима, морају да приме велики број посетилаца. Сходно томе, зона са столовима и столицама треба да заузме лавовски удео у закупљеним просторијама.
- Прави избор стила. Дизајн куће за кафу би требао бити лаган, неупадљив, јер посјетитељи не долазе овдје како би сватили скупа вина и укусни укусна јела. Ово није ресторан. Овде гости желе одморити, пити шољу кафе с кроасаном или комадом тирамису и побјећи даље од посла. За брзу снацку, невсиљива атмосфера је идеална, у којој се сви могу опустити. Међутим, на неутралној позадини, треба нагласити детаље о нагласку, који ће постати незаборавни, привлачни. У том смислу, креативност је само добродошла. Изузетак ће бити само случајеви у којима је институција намењена уском кругу редовних посетилаца. Тада је дизајн изабран за тематику.
- Намештај. Одреди буџетске пластичне столове и столице. Они доносе тугу и непријатне асоцијације са баштенским намјештајем. Столице или софе требају бити мекане, а столови - удобни. Обавезно поделите простор за посетиоце у секторе за мале групе, поједине госте и велике компаније. Изаберите округле облике за које се посетиоци и конобари неће држати или повредити.
- Придржавајте се прописа о зонирању. Они уопште неће ограничити креативни потенцијал и неће спречити дизајнера да у своје стање упозна своје креативне идеје. Пошто типичне кафанске куће заузимају мале просторије, столове треба ставити или у праву линију или у редоследу.
- Придржавајте се спецификација удаљености између предмета намештаја. Главни пролази треба да имају ширину од најмање 2 м, а помоћни - 1,5. Ово је сасвим довољно за посетиоце да померају столице и не узнемиравају гости који се шетају по ходнику.
А сада ћемо размотрити неколико стилских трендова и особености њиховог остварења у ентеријеру кафића.
Дизајн менија је мали, али је "тик" супротно овој ставци вриједно ставити. Не може да садржи оброке или пуни ручак. Само десерти и пецива. Будући да је потрошња на кафу обично скромна, а просечна провера није толико велика, профитабилност институције зависиће од његове пропусности, односно нагласак би требало да буде на броју посетилаца, тако да није неопходно дуго задржати и заузети пола дана. У супротном, институција ће изгубити свој приход.
Унутрашњост у класичном стилу
Унутрашњост кафане у класичном стилу изгледа као слика из старог часописа, где је луксуз ушао у први план. Није потребно претерати ову врсту установе декором: луковима, колонама, пиластрима и штукатуром. Довољно је користити класичну шему боја, која се састоји од пастелних тонова, нијанси смеђих и лаких варијанти зелене, плаве, жуте боје. У опреми користите природно дрво или веома квалитетну имитацију, али не са тако грубом обрадом, као у шеталишту или земљи. Зидови су украшени огледалима и репродукцијама слика познатих уметника прошлости. Уместо сијалица користите сконце у облику свећњака. Прозори су покривени тешким завјесама са грбовима. Природни текстил краси једва уочљив цвјетни украс. Класике карактеришу собе са високим строповима. Наглашавају их луксузни кристални лустери смештени у центру зона посјетитеља.
В стиле прованс
Стил француског села, вероватно најбоља опција ако се пројекат дизајн оличење руке на плану буџета. Већину декора може се направити сам. Ловели цветне завесе, смешно тапета на зидовима, пејзажи оквиру, мале скулптуре, свеже цвеће у саксијама, корпе, опенворк салвете и столњаке на столове - то је оно што ће бити главни украс унутрашњости. Намештај не мора бити нов. Може се брусити, поново осликана у белој боји и украсите Декупаж технику. Зидови и плафон су прекривени малтером, под велом паркет или плочице и прозор лампица римски нијансе. За фискалну Провенце кафићу би било најбоље решење дизајна.
Модеран дизајн
Модеран стил у кафићу изгледао органски, ненаметљива а ипак строго. Наравно, таква институција ће све бити намењен младим људима који цене спектакуларно увођење савремених технологија у дизајну. Столице и столови одаберу необичне облике са заобљеним угловима. Плафон је обојен тамним бојама и украшен лажним гредама. Из масивних лустера одбијају у корист сијалица са нијансама лаконичних облика. Основа палету боја чине бела, сива, црна, браон и додатну светлу нијансу као акцентом. Децор користе минималну количину, при чему је одабран од нестандардних варијанти парних пода вазе, велики отисак на пластичну зид између заједничке просторије и остави, авант скулптуре на сваком столу. Прозори су покривени једноставним завесама једне или две контрастне нијансе. Под је завршен дрвеном или плочицом. Зидови су малтерисани, обојени или малтерисани пластичном плочом.
В стиле лофт
У кафићу у стилу поткровља користите једноставан намештај и минимум декора. Потребно је имати акцентни зид, украшен циглом или каменом. Овај луксузни и ненаметљив стил је оличен у модерним европским кафићима, који су вредни изједначавања. Прозори уопће нису покривени завесама, довољно канцеларијским жалузинама. Међутим, рамови се морају користити са великим бројем унутрашњих партиција, као у веранд верзијама. Ови прозори су били инсталирани у индустријским радионицама, чије окружење у многим погледима копира поткровље. Иза Бариста бар је спектакуларна панорама ноћног града. Овдје скривајте скрилавац са краватим менијем до данас. Ожичење и цеви нису покривени лажним панелима, већ су остављени "као што је", јер ће ово унутрашње решење претворити комуникацију у декор. Под је завршен дрвеном конструкцијом. Да бисте додали удобност, на једном од зидова фиксирани су пар полице са сликама, аутографским сликама, сатовима и пар стилизованим гизмосом. Важно је знати. У поткровљу игра посебну улогу. У соби треба да буде присутан у великим количинама рефлектора и обичних сијалица без плафона.
Погледајте и: Идеје за дизајн гараже +75 фотографија интеријера 
Минимализам
У малим просторијама могуће је остварити занимљиво решење у облику минималистичког ентеријера. Лацонизам и рационалност стила ће помоћи визуелном ширењу уског простора, додати ваздух њему због малог декора и строгог зонирања. У завршној употреби природни материјали: дрво, камен, плочица, цигла. Минимализам карактерише лакоћа облика и једноставна геометрија. У шему боја превладава бела боја. Налази се у декорацији, тапецирању намештаја и неколико украсних детаља. Додавање главном тону биће сиво, орах, црна и мекана кафа са млеком, што ће изгледати врло симболично. Минималисти су контемплатори у туш кабини, тако да је комад дивљег живота нужно додан у просторију. То могу бити лонци с пашњацима декоративног јечма или овса, лотоса у миниатурним посудама са воденим или патуљаним бонсаи стабљима. Такође можете поставити водопад постављен на зид, који ће додати помилујуће напомене укупној атмосфери.
Исток
Исток стиль для кофеен считается родным, ведь традиция пить горький напиток появилась именно здесь. Столики отделяют друг от друга с помощью легких, полупрозрачных штор, которые отдаленно напоминают шатры. Дополнительное зонирование помещения проводят с помощью арочных сводов из резного дерева, которые держатся на декоративных балках. Для воплощения уютного направления в интерьере используют обилие текстиля. Ткани — важная составляющая оформления. Текстильные шторы ярких расцветок закрывают окна. Обивка мебели выполняется из пестрого материала. Диванчики, оттоманки и стулья декорируют покрывалами и подушечками с тематическими узорами. Низенькие столики выполняются из массива дерева. Пол отделывают паркетной доской и обязательно покрывают большим восточным ковром. На столиках ставят свечи, а стену украшают светильниками в кованых плафонах. Вместо обычных стекол в окна вставляют витражи.
Дизајн мини кафеа
Мини-кафа је институција у којој можете наручити кафу за одвоз. Ова опција је идеална за мала предузећа са буџетом за мали буџет, када вам не треба водити "сложено" рачуноводство. Мале установе су обично лишене заједничке просторије, оне се уклапају у компактну "кабину", у којој се налази апарат за кафу и пулт са готовом серијом. Мање често постоје кафићи са неколико столова или столица иза шалтера, али су и даље више оријентисане на пролазак гостију који узимају своје налоге. У дизајнирању такве институције користи се фузија, хи-тецх и поткровље. На крају, дрво се користи да унутрашњост изгледа чврсте. Оптимална комбинација тамних нијанси са класичним смеђим, сивим, белим. Допуните дизајн неонске рекламне табле и таблице с цјеновником, писаним кредама руком. Нагибни зид за баром се може обликовати зиданом или каменом зидом, прекривеним мазираним стаклом или огледалним плочицама. Да би постали удобнији у скученом простору, украшен је рефлекторима дуж периметра и групом малих лустера у оригиналним плафондовима.
Прочитајте такође: Функционални дизајн теретане +75 фотографија ентеријера 
Дизајн боје
Палета боја одабрана је на основу правила психолошке перцепције нијанси и њихових комбинација. Ако желите да запамтите институцију, не би требало да га нацртате у агресивној комбинацији вриштаних тонова. Такав дизајн оставиће само неугодан остатак и враћање у кафић за посетиоце више не настану. Опција вин-вин је коришћење природних нијанси дрвета: беж, орах, мед, браон, венге, кафа са млеком, крем. Пастелна палета такође помаже у стварању пријатне атмосфере. Светле боје се користе у малим количинама и само у акцентима: наранџасто, жуто, плаво, зелено, розе, корал, менте, плаво, љубичасто. Немојте комбиновати више од три боје у декорацији кафе куће. Изузеци ће бити само оријентални стил, етничка и фузија. Ове смјернице се заснивају на кориштењу сјајних комбинација боја у тематским орнаментима.
Завршни материјали
Наравно, у декорацији се препоручује коришћење природних материјала: опеке, камена, дрвета, фурнира или плуте. Али, нажалост, њихова куповина се не уклапа у ограничени буџет, па због економије, квалитетна имитација ће учинити. Зидови могу бити обојени или малтерисани, обложени ПВЦ-ом. Прве две опције изгледају добро у комбинацији једни са другима. Помоћу њихове комбинације, простор је зониран. Паул се препоручује да завршите са плочицама или користите масу. Ламинат, паркет и линолеум не издржавају свакодневно мокро чишћење, брзо "затрутсиа" и дођу до потпуног пропадања. Плафон је малтерисан, обојен или малтерисан гипсаним плочама.
Мебель
За кафиће, које су дизајниране за продају узимања пића, чврсте столице ће учинити. Ако је институција одложена дуже, боље је купити тапацирани намештај. Софа за велике компаније и столице са тапацирањем за поједине госте. Истовремено, опремање мора испунити следеће услове:
- Ергономија. Изаберите компактне и лагане предмете. Масивна столица и столица биће неугодно за коришћење и заузимају превише простора.
- Практичност. Површина намештаја треба лако очистити, јер ће се са великим приливом посјетилаца неизбјежно зауставити.
- Естетика. Намештај би требало да буде леп и уједно се уклапа у концепт целокупног дизајна, односно да се подудара са стилом ентеријера.
Стабилност и снага. Изаберите поуздане столове и столице које се неће опустити након мјесец дана употребе, у супротном власник ризикује да повреди посетиоце. Стојало је "лице" кафе куће, тако да је изабран из издржљивог материјала са прекрасном сјајном површином која ће издржати константно брисање. Такође, морају се добити бројачи у којима ће испод прозора бити изложени примери печења и слаткиша, везаних за кафу.
Расвета
Расвета в кофейне будет многоступенчатым. Во-первых, центральная люстра используется редко, так как в любом случае придется дополнительно оснащать светильниками каждый столик. Во-вторых, нужно обеспечить рабочее освещение в районе барной стойки и зоне кассы. Точечными светильниками или неоном обязательно подчеркивают прилавки, чтобы посетители видели «товар лицом». Возле каждого столика вешают потолочную люстру или настенный бра. Чтобы создать романтичную атмосферу, используют свечи на подставках или небольшие индивидуальные светильники. Роскошь интерьера и его «сильные» стороны подчеркивают точечной подсветкой, расположенной в акцентных зонах.
Закључак
Ако одлучите да отворите бизнис, али не знате како да дизајнирате свој кафић, можете посетити познате мрежне установе за инспирацију: Схоколаднитса, Старбуцкс, Цоста Кофи, Цоффее Хоусе. Они се могу посматрати као примери успешног пословања са пријатним ентеријерима који привлаче посетиоце. Немојте удахнути у базу главе и почети са експериментима са дизајном. За то ће и даље бити време када ће установа постати популарна, а приходи ће бити стабилни. И на самом почетку пута боље је узети пример од оних који су већ досегли одређене висине и користили провјерене шеме дизајна.
