Процес печења и прављења кафе је окружен атмосфером мистерије и поштовања, што по мом мишљењу не би требало да буде. Можда је разлог за то што кафа не расте у нашим географским ширинама, тако да можемо само посматрати ритуал јечма када смо у реду да купимо јутарњу кафу.

Међутим, не би било болешно знати да ако успијете добити зелене кафу и ако можете наћи машину за кокице негде у орману - имате све како би печали кафу на прилично професионалном нивоу. Ево како то учинити.

Прво, сипајте малу количину кафе у зрну кокице. Не сипајте превише, јер у супротном довод топлог ваздуха у машину неће бити довољно снажан да правилно пржимо свако зрно. Напуните посуду око 2,5 цм.

Кликните на дугме "Старт". Садржај контејнера почиње да се ротира, најприје полако, док кафа не изгуби неку влагу која је садржана у њима. Прецизно мешајте их првих тридесет секунди, све док не почну ротирати у самом резервоару. Неки пасуљ ће постати жути, а затим постати смеђи. Приметићете како ће почети да пукне са карактеристичним звуком.

Чим се пукотина спусти, можемо претпоставити да се кафе зрну оцију и искључи уређај. Ако желите дубљи степен печења, пустите да машина ради још дуже. После још неколико минута, зрна кафе почињу поново да се пробијају - и ако наставите да их пржите након тога, највероватније ће, као резултат тога, добити жетву.

Баците семе у чичак или сита тако да се хладе што је брже могуће. Пре него што извадите печене кафене пасуљ припремите се за најомагнији мирис, коју сте икада осетили. Ступа и пиштољ ће завршити посао који је започео.

Налијте млевену кафу у француску штампе и додајте воду, доведену до врућине. Дајте кафу како треба да се пере.

Или само припремите кафу на свој уобичајени начин - уз помоћ пуровера, апарата за кафу, еспрессо машине итд.

После неколико минута пива, сипајте кафу у своју омиљену шољу и уживајте у пићу, поносан на себе. Управо си направио одличну шољицу кафе.